Esto es "No se freír un huevo", un blog que pretende enseñarte a cocinar desde cero con recetas sencillas pero resultonas para aquellos que, como yo, estamos empezando en este mundillo.
Ingredientes
Elaboración
Cocemos el arroz siguiendo las
instrucciones del fabricante. Reservamos.
Pelamos la naranja y cortamos la piña en rodajas iguales.
Mezclamos el arroz con la naranja, la piña y el zumo de limón.
Para el aliño batimos la nata con el
pimentón.
Ingredientes:
Elaboración:
En una sartén freímos el ajo y
las chuletas salpimentadas. Reservamos.
En la misma sartén rehogamos la
cebolla cortada en juliana y el membrillo. Tres minutos después añadimos el
caldo y dejamos reducir.
Ingredientes:
En una
cazuela hervimos a fuego medio el preparado para paella durante unos 15 minutos.
Ingredientes:
Elaboración:
Salpimentamos
el pollo y lo freímos junto con los ajos.
En una cazuela con un poco del
aceite de la fritura metemos el pollo, la piña troceada, los vinos, el vinagre,
el azúcar y una pizca de pimienta. Cocemos hasta que reduzca la salsa y quede
ligeramente espesa.
Espolvoreamos con perejil
picando antes de servir.
Ingredientes
Elaboración
Trituramos
las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida. La pasta resultante la
repartimos por la base del molde que vayamos a usar.
Hacemos la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante. Yo siempre pongo menos agua de la que marca para que no quede muy líquido. También puedes sustituir parte del agua por zumo de limón, así el sabor será más potente.
Montamos la nata junto con el azúcar. Añadimos el queso de untar y mezclamos bien. Incorporamos la gelatina cuando esté fría pero antes de que se cuaje.
Repartimos la mezcla por el molde que hemos preparado con cuidado para que no se levante la galleta y metemos al frigo hasta que haya cuajado.
Antes de servir untamos una capa de mermelada por encima.
Ingredientes:
Elaboración:
En
una olla ponemos el agua, la cebolla y la calabaza cortada en trozos. Añadimos
el diente de ajo, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta.
En
cuanto la calabaza esté blanda al pincharla con un tenedor retiramos del fuego
y agregamos los quesitos.
Trituramos
bien la crema y rectificamos de sal si fuese necesario.
Ingredientes:
En una sartén un poco más
grande que las lonchas del queso ponemos cuadrados de papel de horno.
Calentamos la sartén a fuego
fuerte y dejamos que el queso se funda un poco encima del papel.
Agregamos orégano y cuando
se tueste el queso ponemos por encima más papel y damos la vuelta. Tostamos la
otra parte y retiramos de la sartén.
Ingredientes
Elaboración:
En un cazo derretimos la mantequilla con cuidado para que no se queme.
Añadimos la pimienta verde en grano y la
salteamos un par de minutos, agregamos el coñac o brandy y dejamos que se
evapore el alcohol.
Agregamos la media pastilla de caldo y la
nata. Comprobamos el punto de sal y ponemos una pizca de pimienta blanca.
Dejamos cocer unos minutos hasta que reduzca.
Ingredientes:
En una olla ponemos aceite y
sofreímos la cebolla hasta que quede doradita. Añadimos las setas y salteamos
durante 5 minutos.