Pollo con piña

Ingredientes:

• Pollo troceado
• ½ vaso de vinagre blanco
• ½ vaso de vino blanco
• ½ vaso de vino dulce
• 3 dientes de ajo
• 1 bote de piña en su jugo o ½ piña natural
• ½ cucharada de azúcar
• Perejil picado
• Sal y pimienta negra
• Aceite de oliva

Elaboración:

Salpimentamos el pollo y lo freímos junto con los ajos.

En una cazuela con un poco del aceite de la fritura metemos el pollo, la piña troceada, los vinos, el vinagre, el azúcar y una pizca de pimienta. Cocemos hasta que reduzca la salsa y quede ligeramente espesa.

Espolvoreamos con perejil picando antes de servir.