Esto es "No se freír un huevo", un blog que pretende enseñarte a cocinar desde cero con recetas sencillas pero resultonas para aquellos que, como yo, estamos empezando en este mundillo.
Ingredientes
Elaboración
Pochamos media cebolla en una sartén. Agregamos dos cucharadas de curry y dejamos que se tueste levemente.
Por último añadimos 200ml de nata de cocinar y dejamos cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.Ingredientes
10 gambones o langostinos
2 o 3 dientes de ajo
1 o 2 guindillas o cayenas
perejil fresco fresco
aceite de oliva virgen extra
Pelamos los gambones, y salamos.
En una sartén ponemos aceite
cubriendo el fondo.
Laminamos los ajos y la guindilla y
los ponemos a calentar, partiendo de aceite frío, a fuego medio-bajo, para que
se vayan confitando y saborizando el aceite.
Cuando empiecen a coger color los ajos, añadimos
los gambones y a fuego medio, los sofreímos unos 30 segundos por cada lado.
Espolvoreamos por encima perejil fresco muy
picadito y retiramos del fuego.
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Visita la receta original aquí: Orielo's Kitchen®. Recetas sin lactosa.
Ingredientes
Elaboración
Salpimentamos el pollo y freímos hasta que
esté dorado. Reservamos.
Caramelizamos en azúcar: en un cazo echamos
el azúcar y un poquito de agua. Calentamos a fuego medio sin dejar de remover.
Cuando tenga un color tostado retiramos del fuego.
Añadimos el vinagre, el caldo y un poco de
pimienta. Disolvemos la harina de maíz en un poco de agua y añadimos a la
sartén para que la salsa espese.
Regamos el pollo que habíamos reservado con
la salsa.
Ingredientes
1 paquete de espinacas frescas o congeladas
3 huevos
200 ml. de leche evaporada
Queso batido bajo en grasa 5-6 cucharadas
soperas
Queso rallado
Aceite
Sal
Pimienta
Elaboración
Salteamos las espinacas o las cocemos.
Por otro lado, trituramos con la batidora los huevos, el queso batido, queso rallado, la leche
evaporada un poco de sal y pimienta. Incorporamos las espinacas bien escurridas
y mezclamos.
Ponemos toda la mezcla en un molde
y cubrimos con queso rallado.
Metemos el pastel al horno en la
bandeja del medio a 180ºC calor arriba y abajo. Lo dejaremos unos 20-30
minutos.
Ingredientes
- Bizcocho chocolate:
1 huevo
60 ml aceite suave
125 gr yogur griego
1/2 cucharadita vainilla
95 gr harina
40 gr cacao puro en polvo
1 y 1/2 cucharadita levadura
1/2 cucharadita de sal
90 gr azúcar
90 ml agua
1/2 cucharada café soluble
chispas de chocolate al gusto
- Crema de cacahuete:
270 gr mantequilla de cacahuete
70 gr mantequilla
125 gr azúcar glass
1 cucharadita vainilla
1/2 cucharadita sal
100 gr nata
Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC.
Preparamos el café soluble y dejamos enfriar.
En un bol batimos los huevos junto con el
azúcar, el yogur, aceite y vainilla.
Agregamos la harina, cacao, sal y levadura tamizados.
Mezclamos bien hasta obtener una mezcla sin grumos.
En una bandeja para magdalenas preparamos unas
capsulas de papel y las llenamos hasta ¾ partes.
Metemos en el horno unos 20-25 minutos. Comprobamos
que estén hechos con un palillo y dejamos enfriar.
Para la crema ponemos en un bol las mantequillas junto con el azúcar glass tamizada y batimos con varillas hasta que caree.
Incorporamos la vainilla y la sal, batimos de
nuevo y añadimos la nata bien fría y volvemos a batir hasta que nos monte un
poco y aclare la crema.
Metemos en una manga pastelera decoramos los
cupcakes ya fríos.
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Esta receta proviene de la página Brujita en la Cocina.
Ingredientes:
Elaboración:
En un bol ponemos pimentón dulce, ajo en polvo, orégano, sal gorda y laurel para hacer el marinado. Añadimos aceite de oliva removiendo bien todos los ingredientes.
Cortamos el secreto en tiras y las sumergimos en el marinado. Tapamos con film y dejamos en frigorífico un par de horas como mínimo.
Mientras tanto salteamos los ajos
picados y los doramos en una sartén con aceite caliente. Añadimos los champiñones
laminados. Salpimentamos.
Cuando empiecen a tomar color añadimos la mostaza,
removemos bien y añadimos la nata. Dejamos cocer unos 4 minutos y reservamos.
En una sartén bien caliente sin nada de aceite
ponemos las tiras de secreto para dorarlas por ambos lados.
Servimos la carne junto con los champiñones.
Ingredientes
Elaboración
Hacemos los espaguetis siguiendo las
instrucciones del fabricante.
En una cazuela ponemos la mantequilla y salteamos durante 1 minuto los espaguetis ya cocidos.
Añadimos los huevos, salpimentamos y
removemos hasta que estén casi cuajados.
Espolvoreamos con queso rallado antes de servir.
Ingredientes
Elaboración
En un cazo derretimos la mantequilla a fuego medio-bajo.
Batimos las yemas y las añadimos al cazo removiendo continuamente con unas varillas para que no cuajen.
Agregamos la leche rápidamente
y continúa removiendo con las varillas durante un par de minutos hasta que la
salsa espese un poco. Añadimos una pizca de sal y de pimienta antes de retíralo del fuego.