Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 50 gr de mantequilla
- 20 ml de leche semidesnatada
- Sal y pimienta
- Pimienta molida
Elaboración
En un cazo derretimos la mantequilla a fuego medio-bajo.
Batimos las yemas y las añadimos al cazo removiendo continuamente con unas varillas para que no cuajen.
Agregamos la leche rápidamente
y continúa removiendo con las varillas durante un par de minutos hasta que la
salsa espese un poco. Añadimos una pizca de sal y de pimienta antes de retíralo del fuego.
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