Ingredientes
1 paquete de espinacas frescas o congeladas
3 huevos
200 ml. de leche evaporada
Queso batido bajo en grasa 5-6 cucharadas
soperas
Queso rallado
Aceite
Sal
Pimienta
Elaboración
Salteamos las espinacas o las cocemos.
Por otro lado, trituramos con la batidora los huevos, el queso batido, queso rallado, la leche
evaporada un poco de sal y pimienta. Incorporamos las espinacas bien escurridas
y mezclamos.
Ponemos toda la mezcla en un molde
y cubrimos con queso rallado.
Metemos el pastel al horno en la
bandeja del medio a 180ºC calor arriba y abajo. Lo dejaremos unos 20-30
minutos.
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