Ingredientes
10 gambones o langostinos
2 o 3 dientes de ajo
1 o 2 guindillas o cayenas
perejil fresco fresco
aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Pelamos los gambones, y salamos.
En una sartén ponemos aceite
cubriendo el fondo.
Laminamos los ajos y la guindilla y
los ponemos a calentar, partiendo de aceite frío, a fuego medio-bajo, para que
se vayan confitando y saborizando el aceite.
Cuando empiecen a coger color los ajos, añadimos
los gambones y a fuego medio, los sofreímos unos 30 segundos por cada lado.
Espolvoreamos por encima perejil fresco muy
picadito y retiramos del fuego.
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