Pollo marinado

Ingredientes

Muslos o alitas de pollo
100 ml de vino blanco
3 cucharadas de vinagre de vino
Una hoja de laurel
Una cucharada de orégano
Una cucharada de tomillo 
Una cucharada de perejil 
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimienta negra
Una cucharadita de pimentón dulce
Una cucharada de harina 100% maíz
Un diente de ajo
Una pizca de sal
Aceite de oliva

Elaboración

Machacamos el ajo y añadimos el vino blanco, la hoja de laurel, el orégano, el tomillo, el perejil, el comino, la pimienta negra, el pimentón dulce, el vinagre de vino, el aceite y la pizca de sal, lo mezclaremos todo muy bien.

Agregamos la harina de maíz y volveremos a mezclar.

Hacemos unos cortes superficiales en el pollo y lo bañamos con la mezcla.

En una bolsa para congelar ponemos las piezas de pollo y el marinado.

Metemos en el frigorífico en 6 y 24 horas.

Transcurrido el tiempo, colocamos el pollo junto con la salsa en una fuente apta para horno y lo hacemos durante 20' aproximadamente a 180°C.