Albóndigas a la cerveza

Ingredientes:

Un tomate
Una cebolla
Dos ajos
Una zanahoria
250gr. carne picada 
Dos dientes de ajo picado
1/2 cebolla picada
Un puñadito de perejil
Un huevo
Pan rallado
500ml. cerveza
Aceite de oliva
Pimienta negra y sal

Elaboración:

Pochamos las verduras en una sartén. Cuando estén ya hechas las pasamos por la batidora y reservamos.

En un bol mezclamos la carne picada junto con los ajos, la cebolla, el perejil un huevo y un poco de pan rallado. Formamos las albóndigas y las doramos en una cazuela bajita. Añadimos la salsa de las verduras y la cerveza. Salpimentamos y dejamos cocer hasta que se hagan las albóndigas.