Ingredientes
1 pechuga de pollo
6 lonchas de bacon
1/2 vaso de caldo de pollo
1 cucharada de pimentón
5-6 cucharadas de salsa barbacoa
2 gotas de salsa Perrins
200 gr de pasta
sal y pimienta al gusto
aceite
Elaboración
Mientras cocemos la pasta siguiendo
las instrucciones del fabricante, en una sartén sellamos el bacon y el pollo a
temperatura alta durante 2-3 minutos.
Bajamos la temperatura un poco y
echamos el caldo de pollo y 1 o 2 cucharadas de salsa barbacoa. Lo dejamos
cocinando hasta que el líquido se haya reducido casi por completo. Apagamos el
fuego y con el calor residual añadimos el pimentón, salsa perrins, el resto de
salsa barbacoa y la pasta ya cocida.
Vertemos sobre los platos de presentación y
salpimentamos al gusto.
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