Ingredientes:
- 400g de carne picada
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- Queso de untar
- 2 huevos
- Harina para rebozar
- 1 chorro de leche
- 100g de pan rallado
- Tomate frito
- Sal y pimienta negra
- Aceite
Elaboración:
Picamos la verdura. Mezclamos
la carne ya salada, el pan rallado, la leche y los huevos y hacemos albóndigas
grandes.
En el centro de cada una de ellas hacemos un agujerito y ponemos un poco de queso de untar. Cerramos y pasamos por harina. Freímos a fuego lento.
Terminamos poniendo las
albóndigas en el tomate frito con un poquito de pimienta.
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