Ingredientes
- Pollo (pueden ser muslitos, pechugas…)
- ½ kg de espinacas hervidas
- ½ litro de bechamel
- ½ vaso de vino blanco
- 1 litro de agua
- 4 cucharadas de queso rallado
- 60g de mantequilla
- Perejil picado
- Sal y pimienta
Elaboración
En una cazuela derretimos la mitad de la
mantequilla y añadimos el pollo troceado hasta que se dore. Añadimos el vino
blanco, la sal y el agua. Cocemos a fuego bajo durante media hora.
En una sartén con el resto de mantequilla
salteamos las espinacas. Las colocamos en una fuente apta para el horno y por
encima ponemos el pollo y regamos con la bechamel. Finalmente cubrimos con el
queso rallado y gratinamos en el horno.
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