Huevos rellenos de carne gratinados

Ingredientes

• 5 huevos cocidos
• 250 gramos de carne picada
• media cebolla
• 150 mililitros de vino blanco
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• bechamel
• queso rallado
• sal y pimienta
• aceite de oliva

 

Elaboración

En una sartén cocinamos a fuego medio la carne picada salpimentada.

Mientras tanto picamos la cebolla bien finita y la agregamos a la sartén cuando la carne empiece a coger color y dejamos dos o tres minutos.

Añadimos el vino y dejamos reducir a fuego lento con la sartén tapada hasta que se termine de hacer la carne.

Pelamos los huevos cocidos y partimos por la mitad a lo largo y retiramos las yemas.

Mezclamos la carne con las yemas y una cacilla de bechamel.

Rellenamos los huevos con la mezcla y colocamos en una fuente para horno. Cubrimos todos los huevos con bechamel y ponemos en cada uno una cucharadita de tomate. Finalmente añadimos queso rallado y metemos al horno durante 10 minutos con calor solo arriba.