Bombones de manzana y queso

Ingredientes

• 1 manzana 
• 1 rulito de queso de cabra
• 2 hojas de gelatina neutra
• 1 cucharadita de mantequilla

Elaboración

Primero pelamos la manzana y la cortamos en datitos.

En un recipiente apto para microondas ponemos la manzana junto con la mantequilla. Tapamos con film transparente y metemos al microondas durante seis minutos. Tras ese tiempo pasamos por la batidora.

Hidratamos la gelatina, escurrimos y mezclamos con el puré de manzana.

Quitamos la corteza del queso, lo partimos en trozos  y  lo añadimos al puré de manzana y volvemos a batir.

Ponemos la mezcla en una cubitera o moldes de silicona y dejamos en el frigorífico unas horas. 

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Notas:

Puedes visitar la receta original en blog Sopla que te quemas