Salmón a la naranja

 Ingredientes

• Dos lomos de salmón
• 3 Naranjas
• Maicena
• Sal
• 1 cebolla picada
• Eneldo
• Aceite de oliva, sal y pimienta negra

Elaboración

Rallamos las naranjas y las exprimimos. Reservamos.

En una sartén pochamos la cebolla y cuando esté hecha añadimos una cucharada maicena. Removemos y agregamos un poco de eneldo y el zumo de las naranjas. Dejamos que reduzca.

Salpimentamos el salmón y lo marcamos por ambos lados. Añadimos la salsa, tapamos y dejamos cocinar durante dos minutos y medio.