Pechugas de pollo Villeroi

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 1 vaso grande de bechamel – receta aquí
• Pan rallado
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta

Elaboración

Abrimos las pechugas por la mitad y dejamos durante 1 hora metidas en leche.  Pasado ese tiempo sacamos y secamos.

Hacemos la bechamel y cuando esté bien espesa metemos las pechugas hasta que estén bien cubiertas. Las colocamos en una bandeja untada de mantequilla para que no se peguen.

Cuando las pechugas estén frías las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos con abundante aceite caliente.