Pudin de cortezas de pan de molde

 Ingredientes

• 200g de cortezas de pan de molde
• 600ml de leche
• 100g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharada de vainilla líquida
• Caramelo líquido para el molde

Elaboración

Cubrimos la base de un molde apto para microondas con caramelo. Reservamos.

Batimos el resto de ingredientes hasta conseguir una mezcla fina y sin tropezones. Volcamos sobre el molde.

Metemos en el microondas durante 12 minutos. Pinchamos en el centro para comprobar que esté bien hecho. Si no es así ponemos otro minuto en el microondas hasta que el palillo salga limpio.

Dejamos enfriar en el frigo  unas horas.