Patatas con costillas

Ingredientes

• 1 ½ kg de costillas de cerdo
• 1kg de patatas
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
• 2 hojas de laurel
• 3 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil
• Sal y aceite

Elaboración

En una olla ponemos a cocer durante 45 minutos las costillas junto con las dos hojas de laurel, una ramita de perejil y sal.

Añadimos las patatas y dejamos cocer otros 20 minutos.

En una sartén doramos los ajos. Añadimos el pimentón dulce o picante (según tu gusto).

Agregamos este sofrito a la olla de las costillas.