Ingredientes
- 2 berenjenas
- 2 latas de atún
- 2 huevos cocidos
- ½ litro de leche
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal, pimienta y nuez moscada
Elaboración
Cortamos las berenjenas por la mitad. Las asamos en el horno durante 30 minutos.
Quitamos
la pulpa de las berenjenas y mezclamos con el atún y los huevos cocidos.
Mientras preparamos la bechamel – receta aquí.
Rellenamos las berenjenas y coronamos con bechamel. Metemos en el horno hasta que gratine.
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